Budelli

Budelli artificiali ed elasticizzati

Prevetex

Calza tubolare in fibra poliammidica e gomma sintetica. Viene utilizzata per l’insacco di coppe, pancette, bresaole e salumi in genere. È particolarmente resistente e sopperisce all’insacco fatto con il budello tradizionale. Può essere evitato il successivo confezionamento con reti elastiche.Disponibile in spezzoni da varia lunghezza ed a metraggio continuo.

Contex

Calza tubolare in fibra poliammidica per prosciutti ed insaccati in genere.Viene utilizzata per la protezione dei prosciutti da qualsiasi tipo di insetto durante la fase di stagionatura evitando così le continue stuccature del prodotto. Viene utilizzato inoltre per pancette, coppe e bresaole, in alternativa al budello naturale e per il per il posizionamento dei prosciutti cotti all’interno degli stampi. Disponibile in spezzoni pre-tagliati e a metraggio continuo.

Tenotex Sagomato

In aggiunta al budello Tenotex tubolare proponiamo anche budellini pre-tagliati e cuciti in differenti forme e misure. Alle caratteristiche ormai riconosciute del nostro budello, quali igienicità, praticità e economicità, si aggiunge anche la possibilità di presentazione dell’insaccato in differenti forme idonee a richiamare l’attenzione del consumatore.

Tenotex

Budello artificiale in fibre poliammidiche e viscosa, per l’insacco di salumi crudi e cotti. Particolarmente indicato per coppe, soppressate, culatelli, bresaole e salami. Accelera il tempo di stagionatura e garantisce un’ottima formazione di piumature e muffe. Permette inoltre la pelatura del prodotto in modo molto facile, presentando tutte le caratteristiche del budello naturale.

budelli collagene

Budello collagene non edibile

Per prodotti di salumeria in genere. Idonei anche per cottura a temperature non superiori a 70°. Calibri dritti da mm 34 a mm 140, curvi da mm 28 a mm 57. Colore naturale o colori a richiesta, stick arricciati dritti o curvi, perforati, spezzoni clippati o legati. Easy Peel per facile pelatura, Superduro per insacco ad alta pressione, Ready to Use per insacco immediato senza trattamento di pre immersione in acqua.

Budello collagene edibile

Extra fine, NB per cottura a vapore o acqua, NC per cottura in padella o griglia, NU per cottura in padella molto sottile. Calibri da mm 17 a mm 38. Colore naturale o colori a richiesta, stick arricciati dritti.

budelli fibrous

Budelli fibrous

Budello rinforzato composto da carta speciale (Abaca) e cellulosa rigenerata. L’elevata resistenza del prodotto, ottenuta grazie all’alta qualità delle materie prime impiegate ed agli attenti controlli in fase di lavorazione garantisce una perfetta tenuta dell’involucro anche durante l’insacco con macchine automatiche. Il budello è inoltre permeabile e favorisce il processo di formazione delle muffe naturali. Disponibili da mm. 80 a mm. 200c. Misure standard per pronta consegna e a richiesta. Spezzoni clippati. Stampa sino a 4 colori.

budelli plastici

Budelli plastici

Budelli plastici mono-strato o multi strato, anche termoretraibili per il confezionamento di prodotti di salumeria in genere, salami affumicati, mortadelle, prosciutti cotti, formaggi lavorati, salse, paté. Disponibili in varie formulazioni, diametri e colori per soddisfare le molteplici esigenze di confezionamento.
Possibilità di stampa a 4 colori. Disponibile dritto o curvo, in bobine o stick arricciati.